“中药+”美食火了， 中药粽子可以放心食用吗？专家解读

端午临近，不少商家推出了“养生粽子”或者“药膳粽”，在粽子中加入紫苏、西洋参、铁皮石斛等中药材。除了中药粽子、还有咖啡里加中药材、冰淇淋里加中药材等类似的中药膳食，不断火出圈。

在食品里添加中药到底好不好？中药材在药用和食用方面有何不同？专家解读↓

“食品+中药”

能不能搭配着吃？

中国科学院昆明植物研究所

副研究员姚入宇表示

罗汉果、枸杞等可以作为食品原料

搭配粽子、咖啡

它们既是食品又是中药材

用于食品 体现其食用属性

用于治病 体现其药品属性

中药材在药用和食用

方面有何不同？

中国中医科学院广安门医院

食疗营养部主任王宜说

要遵循一个很重要的原则

就是要看用药剂量

如果作为添加剂或烹调中的佐料

用量不同

效果就不同

（央视新闻）