齐鲁晚报·齐鲁壹点 于泊升 边艺
“以前鹅肝主要供应高端餐饮，现在电商发达了，通过‘齐鲁农超’，我们的产品走进了更多家庭。”8月28日，在2025山东名优特精农产品发布暨“齐鲁农超”建设推进会上，山东尊润圣罗捷食品有限公司区域经理李文凯感慨，借助“齐鲁农超”的东风，山东鹅肝产业在品牌建设、市场拓展和产品创新等方面将实现新的跨越。
单品年销破亿
鹅肝成山东“农产名片”
“我们公司是一家专注于高品质鹅肥肝及其系列产品生产研发与销售的现代化农业科技企业。”李文凯告诉记者，他们的核心产品包括优质的冰鲜、冷冻鹅肥肝以及新开发的鹅肥肝酱、鹅肥肝片等深加工产品。
记者查阅资料发现，位于潍坊市临朐县的山东尊润圣罗捷食品有限公司历经近40年的发展，已成为集法国朗德鹅育种厂、原种厂、种鹅养殖、鹅苗孵化、商品鹅育肥屠宰，以及以鹅肉、鹅肥肝为原料的深加工产品研发与销售于一体的综合性民营企业。
“我们构建了多元化产品线，涵盖生制鹅肥肝、熟制鹅肥肝等十大系列80多个品种。”李文凯介绍，该公司的红酒蓝莓鹅肥肝单品年销售额突破亿元，特色产品赢得各地高端客户青睐。据悉，该公司还同步打造了线上线下融合的营销网络，国内布局370余家经销商，服务超1.5万家高端餐饮场所，产品销售区域覆盖国内30多个省市及地区。
记者发现，山东尊润圣罗捷食品有限公司的发展并不是个例，整个山东的鹅肝产业也是成绩斐然。以临朐县为例，当地已形成以高档鹅肝加工为核心，集养殖、加工、研发、销售等于一体的生态朗德鹅全产业链条。目前，临朐县年出栏朗德鹅500万只，年鹅肝产量达5000余吨，占国内市场的70%、世界市场的20%，年产值达80多亿元。
如今临朐鹅肝企业不仅大力完善国内销售体系，还在日本、欧洲等建立稳定的销售网络，并陆续推出更多自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭餐桌。
从入驻到共赢
双向奔赴共拓国内外市场
在2025山东名优特精农产品发布暨“齐鲁农超”建设推进会上，谈及与“齐鲁农超”结缘的原因，李文凯告诉记者，他们选择入驻主要基于三大核心原因。“首先是平台的权威性与公信力，作为省级官方重点打造的平台，‘齐鲁农超’代表了山东农业的最高标准和信誉，为我们这样的企业提供了强大的品牌背书，能极大地增强消费者和合作伙伴的信任度。”李文凯表示，另一方面，他们的主打产品鹅肥肝在国内属于消费升级类产品，而“齐鲁农超”汇聚了对生活品质有要求的B端和C端用户群体，与公司产品有很大的匹配度。
“最后是平台强大的渠道拓展能力，不仅帮助我们对接省内市场，更能有效地将我们的特色产品推向全国，为我们打破区域限制，输送更广泛的客户提供前所未有的高效通道。”李文凯说。
“齐鲁农超”平台自2023年8月上线以来，已汇聚近5600家优质农企，并整合了十六市100余个县域的优企名品。鹅肝企业的入驻，是丰富平台产品品类的一个缩影。
拓展销售场景
平台与企业共建新派美食IP
记者在此次活动上发现，面对消费升级和年轻一代崛起带来的机遇与挑战，山东鹅肝企业也在积极创新求变。
“在产品创新层面，我们深知单一产品难以持续吸引消费者，因此大力投入产品多元化与新加工。”李文凯说，除了经典的整块鹅肥肝，他们还研发了更适合家庭便捷烹饪的鹅肥肝片，可作为休闲佐餐的高品质鹅肥肝酱，并尝试开发符合中式餐饮习惯的创新产品，以满足不同消费场景和需求，拓宽产品的应用边界。
李文凯透露，在内容营销层面，他们则专注于知识科普和体验营销。“鹅肥肝对许多消费者来说可能有些陌生，因此我们通过短视频直播和图文生动地展示鹅的生态养殖环境、鹅肥肝的标准生产工艺，并制作精美的烹饪教程。”
据悉，山东尊润圣罗捷食品有限公司还计划与“齐鲁农超”联合，将鹅肝这一西式食材与中式烹饪、本地特色相结合，打造具有山东特色的新派美食IP，吸引年轻食客。同时，拓展新零售场景，利用“齐鲁农超”对接的丰富渠道资源，让产品进入精品超市、高端餐厅和生鲜便利店，为年轻消费者提供更多选择。
“借助‘齐鲁农超’的东风，山东鹅肝产业有望在品牌建设、市场拓展和产品创新等方面实现新的跨越。”在李文凯看来，“齐鲁农超”将山东优质的鹅肝产品推向了更广阔的市场，让更多消费者品尝到这份美味，推动产业迈向新高度，在乡村振兴的道路上迈出更加坚实的步伐。
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